Grasas Trans

Se debe consumir menos de un 2% de las calorías totales del día derivadas de grasas trans, lo que quiere  decir que debe ser inferior a los 5 gramos aproximadamente en una dieta de 2500 Kcal.
Estas grasas se encuentran en:

• Las galletas y los cereales industriales y en su reemplazo empleamos pan, tostadas de pan o avena y otro tipo de cereales naturales, no industriales.
• Aderezos y salsas comerciales,
• Fiambres y embutidos
• Snacks comerciales
• Bollería industrial
• Margarinas,
• Pan de molde
• Alimentos congelados

Este tipo de grasa que tiene doble efecto nocivo sobre los lípidos del organismo, pues por un lado incrementan el colesterol malo y por otro, reducen el colesterol bueno.